Nicole & Bill 的小小搗蛋窩

                                                                                                                                                     【2015/06/24涼拌干絲】

家裡兩個孩子好愛 "涼拌干絲" ...每次看到有這道小菜幾乎是必點..還會吃到搶食 XD

有次和女兒同學的媽媽聊起....

同學的媽媽說 : 這道菜自己動手作其實很簡單哦 !

她把大致的作法與我分享...還熱心的告訴我市場哪一攤可以買到好的食材

某天逛市場特地找了一下果然找到了這攤

買了20元的干絲準備回家動手做做看......

首先燒一鍋水...待水開了之後把紅蘿蔔、芹菜放入鍋中汆燙約一分鐘

把買回來的干絲先行洗過1-2次....

瀝乾水後放入鍋中一起氽燙大約30秒即可

干絲汆燙的時間可依各人喜好而調整氽燙時間...不同家的干絲也會有不同的汆燙時間

個人不愛吃太軟爛口感的干絲...所以稍微汆燙一下即可

汆燙完成後瀝乾水份加入少許拍碎的蒜頭、香油、雞精鹽拌勻後即可輕鬆上桌

夏天也可放入冰箱冰鎮後再食用

簡單、好上手的涼拌干絲與大家分享