Nicole & Bill 的小小搗蛋窩

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【2021/04/21 北市中正區-水源市場美食】

位於北市公館的【水源市場】裡，除了賣蔬食、生鮮之外，還有販售許多美味餐點的店家，快炒、乾貨、點心、甜點⋯⋯，

可謂麻雀雖小五藏俱全，一 直覺得【水源市場】有個奇妙的現象，蔬果、生鮮不是挺有名氣，反而快炒、便當店⋯⋯等熟食

店生意好的不得了，每到用餐時間一樓的區域根本是人山人海的景象，現在二樓的小角落還出現一家隱藏版的甜點店【索菲

烤布蕾】，讓市場裡又多了一項美食，買菜的同時可以順便吃飯、品嚐甜點，真是太完美了。

位在水源市場二樓小角落的【索菲烤布蕾】，食尚玩家曾經來採訪過，攤位小小一個，對面有另外一個小小的內用空間

門上貼著店家的相關報導，【索菲烤布蕾】的創始人是一位懷抱甜點夢的8年級女生，還曾經得過由"天下第一攤"所評選的

雙冠王奬項，連柯P也品嚐過哦！

冰藏櫃裡的品項不多，因為每日限量販售，所以晚到可能不一定有想吃的口味

小巧精緻的甜點，光看就覺得心情好

甜點分為三吋、六吋、八吋三種大小，平時只販售3吋的大小，需要其他尺吋需事先訂購

四月底，在疫情嚴重前的某個下午茶時光，和兒子點了一個烤布蕾、一個迷漾檸檬塔，再搭配一杯飲品的組合餐，悠閒的坐

下來慢慢品嚐，沒想到再過不久的五月中疫情大爆發，好長一段時間無法再這樣坐下來品嚐美食，時常告訴自己要珍惜每個

當下

"迷漾檸檬塔"是咱們家蠻喜歡的一個口味，下方的手工餅皮酥鬆而不乾硬，內饀的口感微酸中帶著檸檬的香氣，搭配最上層

 綿密細緻的奶油，嚐一口⋯⋯清爽無負擔的美味在嘴裡劃開，覺得3吋不夠吃啊！ XD

烤布蕾則是店家的主打品項，現場吃的話可以嚐到上層現烤的酥脆焦糖，外帶的話在15分鐘內品嚐也會有一樣的口感，布蕾

的口感細緻、香氣淡雅，比較不是濃郁的感覺，個人覺得清爽好吃，不會吃起來像蛋塔那樣有著強烈蛋香的味道

內用區的空間分為裡、外兩個區域，桌椅、餐具的色澤選用淡雅的紫、綠色系，看起來清爽、舒服

疫情期間不能內用，外帶幾個回家品嚐，"小山園㭑茶塔"，手工製作的酥脆餅皮上有著淡雅㭑茶香氣的微苦香堤奶油，漂亮

的外觀、美味的口感，一整個完美的組合。

8年級女生的甜點夢，如今已不再是夢，【索菲烤布蕾】目前除了公館水源市場之外，景美也有一家分店，推薦給喜愛甜點

的朋友們。

【索菲烤布蕾】

地址：公館水源市場二樓（手扶梯後方左轉001攤）

電話：0918-820-708

營業時間：週二-週日 中午-20:00