【2017/ 02/ 18 北市南港區-漉海鮮蒸氣鍋】
這陣子流行吃 "蒸" 的....我們也趕流行嚐鮮一下蒸的食物....
少了多餘的調味更能吃出食物本身的美味
週六補班補課完後朋友相約到位於南港中國信託金融園區-【漉】吃飯
一連上了六天班終於休息了....也是該好好吃一頓飯放鬆一下
店內的風格....明亮清爽
PM 7:00用餐時間坐無虛席...這張是吃飽飯後PM 9:20拍的
算算時間我們竟然花了兩個多小時用餐耶
店門旁有種香菇耶.....我們吃的菇就是在這裡鮮採的嗎 ?
另一旁還有水族箱...看得到蝦蟹悠游其中
小童好奇的盯著比目魚看...心中應該os : 兩隻眼睛真的長在同一面耶 XD
精緻的MENU 上寫著 : 漉，完封精華之意。
右半邊還有圖示蒸氣鍋的煮食方式....在這裡所有的食物都是"蒸"出來的哦
菜單分為 : 雙人套餐、四人套餐、六人套餐...亦有單點的部份可做選擇
我們8個人點了這份六人澎湃套餐
另有酒水、飲品可單點
好奇的點了立夏、立秋兩瓶啤酒嚐嚐鮮.....口感帶點苦味的啤酒...個人還是偏愛台啤 XD
準備要開始蒸食囉....
先在鍋底放入白米、香菇、干貝拌勻....
接著放上蒸盤、擺上食材......
蓋上鍋蓋....設定桌邊的時間
以上這些動作都有服務人員幫忙不需自行動手
待時間到即可開蓋品嚐
沒幾分鐘...鮮美的貝類都蒸熟..一個個開口笑了....
而多餘的湯汁自然的往蒸盤下集合到鍋裡了....一點都不浪費哦 !
現蒸的鮮蝦肉質特別鮮美
薄薄的豬五花只是撒上一些黑楜椒粒...用蒸的也一樣美味
看看我們專業的小童......有的拍照...有的負責品嚐
小小攝影師似乎很滿意自己的作品哦 !
而另三位小童就努力的負責吃.....
扇貝、水果玉米、甘藷....也能蒸出美味
接著上場的是波士頓龍蝦....所有的海鮮都是現場處理後上桌的..鮮度沒話說
蒸出來的龍蝦肉質非常Q彈鮮甜
附贈的銀絲捲
第一次吃蒸的鬆板豬
肉質的甜度完全鎖住.....真是美味
剛剛還在水族箱裡游泳的-石斑魚
不需多加調味.....只擺上青蔥、薑絲就足夠了
豆苗、牛五花......兩者搭配著一起吃很適合
開鍋立馬搶食....真的是無肉不歡的小童們.....
桌上也有提供特製沾醬...可依個人口味做搭配
個人喜愛吃食物本身的鮮味...不沾醬就覺得很美味了
所有食物都蒸食完畢....最後要品嚐這集所有精華於一鍋的粥了
打個蛋拌一拌就能開動了
甜點-白木耳甜湯
【漉-海鮮蒸氣鍋】吃得到食材的鮮度與美味...
全部都是"蒸"的....少了多餘的調味料與油質.....感覺更健康
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