【2016/ 10/ 22 北市大安區-逗鼎頂極麻辣火鍋】
除了火焰女神.....
利用南瓜泥製作而成的太極....功夫真是了得 !
去年10月底公館靠近臺灣大學附近開了這間新店
某天到公館覓食又經過這家店於是好奇的入內用餐
一樓為點心專賣店【 逗點心】
二樓為【逗鼎頂極麻辣火鍋】
上二樓的樓梯口擺放了醒目的餐飲顧問名廚-溫國智的人形立牌
二樓的用餐空間...暗色調的設計顯得格外有氣氛
先來看看菜單
四神獸湯底...看起來很厲害的樣子
除了湯底有特色之外....菜單看起來也是相當厲害
最讓人驚訝的是那棵"段木香菇"....現採DIY 體驗
菜單上的每道菜看起來都很有巧思
看到這一頁.....左邊的帝王蟹拼盤 $5008 ...也太豪華了吧 !
而右邊的"女神火焰" 也好特別
價位尾數都是 8 ....頂極和牛一份要價 $13508 ...真是我所見過最高貴的菜單了
這裡也有販售酒類、果汁等飲品
另外也有各式特色點心可做選擇
光從菜單上就能看出師傅的手藝與創意
最讓人眼睛一亮的莫過於右下角應景的"寶貝球"
右下角的"天鵝酥" 真是個藝術品
師傅特製的醬料....看起來至少有5種以上的香料調製而成
首先...師傅要請我們吃的是非常特殊的一道菜-乾冰乖乖
將乖乖一口含在嘴裡咀嚼...嘴巴、鼻子相繼冒出白煙.....真像一場餐前表演秀呢
這盤功夫南夫真的是太厲害了....利用南瓜泥做成的造型真是讓人大開眼界了
點了朱雀麻辣(辣)與白虎香濃牛骨(不辣)的湯底各一
餐廳貼心的提供了圍裙供用餐客人穿著
小童幫忙將功夫南瓜泥放入湯中
牛肚
墨魚條 $368/份
吃得出真材實料的香氣與Q彈的肉質
玫瑰鬆板豬 $288/份
非常有藝術氣息的擺盤方式
各式小點的口味都很不錯
菜盤擺放也很有藝術感
加上綠色的芝麻葉...更添美味層次
繽紛多樣的丸子串以這樣的方式出場...感覺很不一樣
重點是...每種口味都非常的特別...美味程度無話可說
肉質的紋理、鮮度都非常的漂亮
光吃鍋物就吃到撐了....還打包回家
因此....這些造型特殊的點心自然沒機會品嚐了
不過....先讓視覺享受一下也很不錯
可愛又應景的寶貝球....有機會再來品嚐囉
【逗鼎】宣稱"頂極"...其實真的不為過
這天....像是來了場視覺與味覺的藝術饗宴
精緻、有創意的特色料理
只不過....這天點了太多了...因為想吃多樣的食材但一份的份量都不小
如果能夠設計小份量、單價相對低一些的菜單應該會更讚哦 !
畢竟...在學校附近學生的消費能力還是有限的
【逗鼎頂極麻辣火鍋】
地址： 台北市大安區新生南路三段104號
電話：02-2368-6811
留言列表
