Nicole & Bill 的小小搗蛋窩

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【2021/09/08 北市中正區-大三元酒樓】

位在北市中正區衡陽路上，創立於1970年的【大三元酒樓】是老城區裡少數屹立不搖的店家，亦是政商名流、影星們喜愛聚會

的場所，站在對街望去，大樓門面非常的醒目，六層樓高的外牆玻璃帷幕上飾著優雅而飛揚的書法創作，此內容乃李太白的詩

作-客中行。

2018-2020年連續三年獲得米其林一星的肯定，雖然2021年沒能繼續連莊，但料理的口味、品質與專業度早已成熟穩固，深受

饕客好評，在這2021年出入不易的疫情期間，也不知道米其林是怎麼進行評比的？暫且不管星星的約束，好的料理確實值得肯

定與推薦。

餐廳內部有著濃濃的中式風情

這天和朋友聚會選用個人套餐，雖然在包廂裡用餐但餐廳還是配合政府政策，貼心、謹慎的在每個座位上擺放透明隔板，多

一份防護讓顧客能更安心的用餐。首先上桌的是店裡的人氣料理"苦茶油雞湯"，喝一口⋯⋯濃郁的湯頭裡有著茶油與雞湯調

和而成的香醇滋味，雞肉肉質燉煮的軟硬適中，口感滑嫩，而且這天的雞湯溫度夠熱，大大提升了色、香、味覺，喝起來特

別有溫暖、有層次感，是一道讓人感到驚豔的湯品

脆皮烤鴨是【大三元】的經典招牌料理，師傅將香噴噴的烤鴨推至桌邊現切，讓顧客欣賞片鴨的利落手藝

油亮的脆皮光看就讓人想流口水了

師傅將片好的鴨肉加上小黃瓜、蔥段一起包裹在雜糧餅皮之中，再送到客人的面前，餅皮口感有些嚼勁，脆鴨皮不油膩，

鴨肉鮮嫩不乾柴，果然是厲害的烤鴨

宮保魚片，第一次嚐到以魚片來做宮保口味的料理，蠻特別的

蒜泥明蝦

"木瓜焗海鮮"是創店以來就存在的創意鎮店料理，老實說一開始看到焗木瓜並沒有特別的喜愛，但嚐過之後才了解原來這鎮店

之寶真是名不虛傳的有特色啊！在揭開這個木瓜寶盒之後眼睛真是為之一亮，鮑魚、干貝、鮮蝦、白果、魚片⋯⋯也太厲害了

吧！而這半顆來自屏東的木瓜，果肉非常的鮮甜細緻，搭配海鮮一起吃竟然完全不違和啊！

使用鴨架骨熬煮的酸菜鴨肉米粉湯，湯頭帶著微微酸香的滋味，立馬誘發唾液腺分泌

造型特別的鹹點-金梨鹹水餃，這造型也太小巧可愛了吧！一開始以為是甜的，結果內饀還有包肉呢！非常特別、有創意的

一道鹹點。

這次品嚐了【大三元】的粵式料理，下回也想多品嚐大三元的特色港點，現在推出的【小三元】港點在台北101美食廣場就能

享用到了，有興趣的朋友不仿試試。

【大三元酒樓】

地址：台北市中正區衡陽路46號

電話：2381-7180