Nicole & Bill 的小小搗蛋窩

                                                                                                                         【2017/ 01 / 10 美味三色蛋】

第一次做三色蛋--因為兒子點餐所以媽媽上菜....

上網研究了一下食譜發現好像沒有很難所以就動手做做看了

所需食材如下 : 

皮蛋      2 顆

鹹鴨蛋   2 顆

雞蛋      4 顆

首圥把4顆蛋分成如上圖

左邊這碗只有3顆蛋黃、右邊那碗包含3顆蛋白+1顆全蛋

長形玻璃保鮮盒上面先舖上烘焙紙

將鹹蛋、皮蛋切塊平均放入玻璃保鮮盒裡

PS. 鹹蛋可在製作的前一天先放入冰箱冰鎮或是先以熱水稍微煮一下，這個步驟可將皮蛋蛋黃稍微凝固，做出來的三色蛋形狀會比較好看些

(1) 將"3顆蛋白+1顆全蛋" 那碗打勻後倒入保鮮盒中

(2)倒入量米杯一杯的水量，放入電鍋中蒸熟

(1)水4湯匙 + 太白粉1湯匙 + 左邊那碗3顆蛋黃.....均勻攪拌後倒入上層

(2)倒入半杯量米杯的水量續蒸

放涼後切開的樣子.....

放入冰箱冷藏...隨時都可以切片輕鬆上桌哦 !

喜歡三色蛋的朋友不仿自己動手試試看

還是要再說一次....大同電鍋真好用 XD

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