Nicole & Bill 的小小搗蛋窩

                                                                                                                                      【2017/ 02/ 02 公館美食-右手餐廳】

今年初在公館商圈新開幕的餐廳【右手餐廳】

關於【右手餐廳】的名稱....官網上是這麼寫的 : 

右手精神

我們，來自不同的環境，使用不同的語言，也擁抱不同的文化，走在泰式料理研究的旅途中，看見泰國文化賦予右手純潔、神聖的標記，說明了

其對於人與食材的珍視，對己身擁有的事物如此懷抱感激。手，是我們身體的一部分，是情感的延伸，這又是多麼巧妙的連結。如此一來，就像

伸出問候的右手，藉由食物讓彼此的文化做最貼近、最真實的對話，緊握後觸動更細緻的交融。

小童試著做出右手餐廳的手勢 XD

餐廳一樓的牆面上彩繪著生動的叢林風貌

每到用餐時間店內座無虛席...因此也就不好意思一直到處拍照了....

套餐的名稱很有創意...像上面這套餐就叫做 "翻滾吧 ! 花枝芭達雅炒飯"

這道炒飯使用茉莉香米為食材...炒飯粒粒分明滋味真是不錯 !

 泰式椒麻雞平方

MENU上是這樣寫的 : 

雞腿肉乘雞胸肉的雞平方，淋上微酸微辣椒麻醬汁，搭配清脆高麗菜絲，一口咬下的脆嫩口感，一列爽口不油膩的雋永方程式。

感覺好有深度 !

香酥的椒麻雞....擠一點檸檬汁在上頭特別提味呢 !

南泰咖哩雞

經典黃咖哩與椰奶一起燉煮，將鮮嫩雞腿肉與馬鈴薯熬出濃濃南泰風情，香醇咖哩帶著酸香辣感，口口入味。

這道菜在MENU上寫著 "一定會辣" .....是一道非常夠味的咖哩

泰味鐵板牛柳

蒜蔥爆香後加入醃製牛柳條及洋蔥絲拌炒，佐以是拉差香甜辣椒醬、紹興酒及新鮮黑胡椒粒，炒出撲鼻香味後盛入熱鐵板噗滋噗滋上桌。

光看就覺得很夠味了....而MENU上寫著 "不可不辣"

多了辣味...讓層次感倍增

這道叫做 "女婿蛋"

精選橘紅色蛋黃的勤益視好蛋，水煮去殼後酥炸並淋上由羅望子果實、蒜碎、乾辣椒組成的醬汁其口感鹹、甜帶微酸，滋味令人難忘。

為什麼叫"女婿蛋"這麼特別的名字呢 ?

相傳泰國是母系社會....女婿為了討好岳母會親自下廚料理 "女婿蛋"

蠻特別的做法與滋味....值得一試

【右手餐廳 Thihand】

地址：台北市中正區羅斯福路三段306號

電話：02-2369-2582

官網 : https://www.thaihand.tw

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