【金棗】應該算得上是年節期間最應景的水果之一吧
以往對於【金棗】不怎麼喜歡吃
原因是金棗通常吃起來很酸
讓人很難入口
元旦時的宜蘭【望龍埤】行
那時正值宜蘭【金棗】的盛產期
在湖邊販售金棗的小攤子裡試吃了一口用梅子粉醃製而成的【金棗】後
對於金棗的口感大大改觀
買了一袋【金棗】回家
試著以小販教受的方法做成梅子口味的醃金棗
真的不難做、也不難吃哩
做法簡單如下 :
1. 將金棗沖泡、洗淨後瀝乾
2. 洗淨的金棗切半放入保鮮盒裡
3.放滿一層金棗後撒上一層梅子粉
4. 重覆 3. 的方式一層一層往上疊
5.完成後蓋上蓋子，放入冰箱靜置，食用前略為攪拌
經過梅子粉醃製過後的金棗
其酸度及硬度經過梅子粉的綜合後
吃起來的口感微酸帶甜
沒有醃製前那種強裂較難入口的酸味
口感很不錯哩
現在正值金棗盛產時節
快過年了家裡拜拜時幾乎都會買一些金棗來添添喜氣
梅子粉除了可以用來沾芭樂以外
還有其他多種用途哦 !
有興趣的朋友可以試試看 !
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珊珊麻推推喔 這真的很應景呢 我婆婆還會拿來炒蛋
炒蛋 ! 真的嗎... 下次來試試看
推 看起來不錯呢 其實我是比較怕金棗皮的苦味
金棗皮好像也有點甜...比肉吃起來甜哦... 記不太清楚 呵呵 謝謝推哦
推~ 看起來好吸引人喔！ 我本來就偏愛吃酸的東西 看到這做法好簡單呢！ 我也要來試試！呵呵
ken麻可以試試看哦 應該會喜歡才對哦 謝謝推
推~原來還可以這樣吃~謝謝分享^^
對啊... 可以試試看哦 謝謝推
光看口水就要流下來了!! 好吸引人喔~~~>"< 薇琪推~
薇琪也愛酸的食物嗎.. 呵呵 有機會可以試試哦 謝謝推哦
喜歡你的部落格，棒。
謝謝你
梅子我們加把拔超愛的 我也來試看看 謝謝馬麻分享喔!
快點試試看吧
讚讚讚 超級喜歡吃金棗 但就是酸呀 這方法不錯我ㄝ要試試看 推~ 辣媽安
試試看吧 說不定會喜歡哦 謝謝辣媽安推哦
推7 送禮自用2相宜 =ˇ= 我都喝金及檸檬~ zzzz~
金桔檸檬很好喝呢.. 謝謝Q咩麻麻推哦
作法真是簡單 看來也美味可口 也機會也如法泡製一下! 推~~
可以試試看哦 謝謝推