【2014/01/26 屯京拉麵-信義店】
北市信義區從去年開始進駐了好幾家拉麵、烏龍麵店
速度之快真是讓人來不及接招啊
之前嚐過【一風堂】、【丸龜】
這天一樣來到信義新光覓食
雖然到達的時間比較晚-PM 8:30但店內一樣座無虛席
不過運氣不錯大約等了不到10分鐘就有位子了 
先來看看DM上的 MENU
拉麵分為湯麵和乾的沾麵
配料部份可以自由搭配
想另外加黃金蛋、海苔、叉燒、筍干、奶油........有不同的價格
其他還有飲料、啤酒、甜品、小菜可加點
如果不想吃拉麵也有鐵板蛋豬排、和風石鍋拌飯可做選擇
第一次來到【屯京拉麵】當然要來一碗人氣 No.1 的 "超值東京豚骨拉麵" $260/碗 (首圖)
另外點了一碗 "魚豚叉燒拉麵" $280
這碗的叉燒也太........多了吧 !
不過....這對於愛吃肉的 Nicole 來說可是大大的歡喜呢
加了魚豚骨熬煮的湯頭喝起來鮮甜..感覺層次加多了
奶油玉米味噌拉麵 $250
這碗味噌口味的湯頭口感好濃郁...而且不會死鹹
原本想點炸雞塊、奶油鮮蛤蠣.....但可能時間晚了已經售完
後來點了一份 "小魚涼拌豆腐"
這道涼拌豆腐上頭加了一些酥炸的小魚干
小魚干吃起來酥脆爽口不乾硬
搭配涼涼的豆腐、柴魚片的香氣......
真是意外的好吃 ! 
【屯京拉麵】的製作方法完全是以嶄新、獨創的方式
堅持以全手工自製和多層次口感的味道
在獨家嚴選的麵粉裡特別揉入魚類粉末手工自製成的中粗捲麵
這中粗捲麵外觀看起來好似 "泡麵" 的形狀
深受我家姊弟倆的喜愛 
好吃的拉麵讓 Nicole 寧願站著吃....
哈哈.........
除了在麵條上下功夫之外
這湯頭也是很講究的哦 !
以豚骨、雞骨、蔬菜....等材料細心慢火熬煮 12個鐘頭以上的豚骨湯為湯底
再加入特製醬油引出其多層次美味 (屯京拉麵DM簡介)
喜歡拉麵的朋友不仿試試這家
【屯京拉麵】
02-2722-5883
台北市信義區松高路12號B2（信義新光三越 A8）
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